|
|
Spagetti Carbonara
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram pasta, 4 eieren, 2 eetlepels olijfolie, 200 gram spekblokjes, een paar eetlepels melk, 100-150 gram vers geraspte parmezaanse kaas, evt. een teentje knoflook, peper en nootmuskaat.
Voorbereiding:
Rasp de kaas.
Bereidingswijze:
Bak de bacon eventueel met de knoflook. Klop met een garde de eieren los, en voeg wat melk toe, daarna de kaas erbij en de peper en nootmuskaat. Het mengsel moet er mooi romig uitzien. Kook ondertussen de pasta.
Zodra de pasta al dente gekookt is meng dan de spekblokjes en het ei-kaasmengsel er door heen.
|
|
|